如婚庆公司未能如期交付拍摄视频，守约方可以依据《民法典》的相关规定，要求解除合同并请求违约方承担违约责任。具体分析如下：
一. 合同解除的依据
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的。此条款为守约方提供了合同解除的法律依据。
- 实际应用：在婚庆公司未能如期交付拍摄视频的情况下，如果这一违约行为导致合同目的无法实现（如新人无法及时获得婚礼视频以作纪念），则守约方（通常是新人或新人委托的婚庆经营部）有权要求解除合同。
二. 违约责任承担
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 实际应用：在婚庆公司未能如期交付拍摄视频的情况下，守约方除了可以要求解除合同外，还可以要求违约方（婚庆公司）承担违约责任，如退还已支付的费用、赔偿因违约造成的损失等。
三. 具体处理建议
- 与婚庆公司协商：首先尝试与婚庆公司进行协商，看是否能够达成和解，如延期交付、赔偿损失等。
- 发送书面通知：如果协商无果，守约方可以向婚庆公司发送书面通知，明确要求解除合同并承担违约责任。
- 提起诉讼：如果婚庆公司拒绝履行合同解除和违约责任，守约方可以向人民法院提起诉讼，请求法院支持其诉求。
我建议，在处理此类纠纷时，应保留好相关证据（如合同、付款记录、沟通记录等），以便在协商或诉讼时能够证明自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。