在外地旅游时东西被偷，你可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警：

   • 首先，你应该立即向当地的警方报案。提供详细的丢失物品信息、丢失地点、时间以及任何可能的目击者或线索。警方将会进行调查，并可能要求你提供进一步的协助或信息。

2. 联系保险公司：

   • 如果你购买了旅行保险，应及时联系保险公司，了解是否可以获得赔偿。通常，旅行保险会覆盖行李丢失或被盗的情况，但具体赔偿条款需根据你的保险合同来确定。

3. 保留相关证据：

   • 保留任何与失窃事件相关的证据，如监控录像、购物收据、物品照片等。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用，无论是向保险公司索赔还是协助警方调查。

4. 联系领事馆或大使馆：

   • 如果你是外国游客，在东西被偷后，可以联系你所在国家的领事馆或大使馆。他们可以提供必要的协助，如提供翻译服务、帮助你与当地警方沟通等。

5. 预防未来失窃：

   • 从此次事件中吸取教训，加强个人财物的保护。例如，使用防盗背包、不在人多的地方展示贵重物品、将重要物品放在酒店的安全箱内等。

6. 法律咨询：

   • 如果在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，你可以直接向我咨询。我将在我的专业领域内为你提供详细的解答和建议。

按照这些步骤操作，你将能够更有效地应对外地旅游时东西被偷的情况，并尽可能减少损失。