在餐馆就餐时遭遇辱骂，确实会让人感到非常不愉快和愤怒。但为了更好地维护自己的合法权益，以下是一些建议的处理步骤：

一、保持冷静并记录证据

首先，无论遇到什么情况，保持冷静都是最重要的。避免因为情绪激动而与对方发生进一步的冲突。在条件允许的情况下，你可以使用手机等设备录音或录像，记录下辱骂的具体内容、时间、地点以及涉及的人员等信息。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。

二、尝试与老板进行沟通

如果老板只是一时情绪激动，并且态度随后有所缓和，你可以尝试与其进行平和的沟通。表达你的不满和感受，说明引发矛盾的原因，并提出你的合理诉求，比如希望餐馆能够改进菜品质量或服务态度等。有时候，通过沟通可以达成和解，避免事态进一步升级。

三、向餐馆管理层投诉

如果与老板的直接沟通没有取得预期的效果，你应该寻找餐馆的上级管理层（如经理或负责人）进行投诉。详细说明事情的经过，强调老板辱骂行为给你带来的不良影响，并要求餐馆给予合理的解决方案。这可能包括道歉、提供折扣优惠或其他形式的补偿。

四、寻求第三方机构的协助

如果餐馆管理层未能妥善处理你的问题，你可以考虑向消费者权益保护机构、市场监管部门或消费者协会等投诉举报。提供详细的消费信息和证据材料，协助相关部门进行调查核实。这些机构通常有专业的调查和处理程序，能够依法对餐馆进行处理，并保护你的合法权益。

五、考虑法律途径

如果以上方法均不能解决问题，并且你的合法权益受到了严重侵害，你应该考虑咨询专业律师。律师可以帮助你了解自己的权利和可行的法律救济方式，比如提起民事诉讼要求老板承担民事赔偿责任（包括精神损害抚慰金等）。如果辱骂行为情节恶劣，达到治安管理处罚标准，你还可以向公安机关报案，要求对老板进行治安处罚。

在整个维权过程中，你应该始终保持理性和克制，避免与对方发生进一步的冲突或争执。同时，证据的收集和保留至关重要，它是支持你主张的有力武器。法律是保护消费者权益的有力工具，合理合法地维护自己的权益是每个消费者的权利和责任。希望这些建议能够帮助你有效地处理在餐馆就餐时遭遇辱骂的问题。