合作合同在一般情况下不能单方面解约，但在特定情形下可以单方面解约。以下是对这一问题的详细分析：
法定解除情形：
- 因不可抗力致使不能实现合同目的：当自然灾害、政府行为或社会异常事件等不可抗力导致合同无法履行或合同目的无法实现时，受影响的一方有权单方面解除合同。
- 预期违约：在合同履行期限届满前，若一方明确表示或以实际行为表明不履行主要债务，则另一方有权单方面解除合同。
- 迟延履行主要债务：若一方未按合同约定时间履行主要债务，且在经合理催告后的合理期限内仍未履行，非违约方有权单方面解除合同。
- 其他违约行为导致合同目的无法实现：若一方的违约行为（包括迟延履行）严重到导致合同目的无法实现，非违约方同样有权单方面解除合同。
- 法律规定的其他特别情形：特定类型的合作合同可能受其他特别法规范，并规定了单方解除权。
约定解除情形：
- 若合作合同中明确约定了单方面解约的条款，并且符合约定的条件，当事人可以依据合同条款单方面解除合同。
协商解除：
- 双方协商一致，也可以解除合同。这是基于双方自愿原则达成的合同解除方式。
在行使单方面解除权时，需要注意以下几点：
- 遵循法定程序和合同约定：解约方应当按照法律规定的程序进行，一般应当通知对方，合同自通知到达对方时解除。
- 承担违约责任：如果解约方未按照法定程序或合同约定行使解约权，可能会构成违约，需要承担违约责任。
- 确认解除行为的效力：如果对方对解除合同有异议，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。
举例说明：
假设甲乙双方签订了一份合作合同，约定共同投资开发一个项目。在合同履行过程中，若因政府政策调整导致项目无法继续进行，即属于因不可抗力致使不能实现合同目的的情形，此时甲乙双方中的任何一方都有权单方面解除合同。但若合同中明确约定了只有在项目亏损达到一定程度时，一方才能单方面解约，那么在未达到该条件前，任何一方都不能单方面解约。
总结与建议：
合作合同是否可以单方面解约，需根据合同的具体内容、法律规定以及实际情况来综合判断。在行使单方面解除权时，应确保符合法律规定的条件和程序，以避免不必要的法律风险。如果您在合作合同方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。