针对您提出的“物业开发票但收据不给怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和税务规定的重要议题。
首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。这意味着，当您向物业公司缴纳物业费时，物业公司有义务向您提供发票。
如果物业公司只提供了收据而拒绝开具发票，这可能违反了税务法规，也损害了您的合法权益。因为发票不仅是您支付物业费的凭证，还是您进行财务报销、税务抵扣等的重要依据。
面对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与物业公司沟通：首先，您可以尝试与物业公司进行友好沟通，明确表达您需要发票的诉求，并了解他们为何只提供收据而不提供发票。有时候，这可能是由于物业公司的疏忽或对税务规定的不了解所导致的。
联系税务机关：如果与物业公司的沟通没有结果，或者他们明确拒绝开具发票，您可以联系当地的税务机关（如拨打12366纳税服务热线）进行投诉和举报。税务机关会对此进行调查，并督促物业公司履行其开具发票的义务。
保留相关证据：在处理此问题的过程中，请务必保留好您的物业费支付凭证（如收据、转账记录等），以及您与物业公司的沟通记录。这些证据将有助于您在需要时证明自己的权益和诉求。
考虑法律途径：如果税务机关的介入仍然无法解决问题，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼等。
总之，面对物业公司只提供收据而不提供发票的情况，您应当积极采取措施来维护自己的合法权益。通过与物业公司的沟通、联系税务机关、保留相关证据以及考虑法律途径等方式，您可以有效地解决这一问题并确保自己的权益得到保障。