利息欠条逾期不付，一般情况下不能再计算利息，但具体还需根据欠条约定及法律规定来判断。
欠条约定优先：
- 如果欠条中明确约定了逾期利息可以计入本金继续计息（即复利），且该约定未违反法律法规的强制性规定（如利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率LPR的四倍），那么按照欠条约定，逾期未付的利息是可以再计算利息的。
- 如果欠条仅约定了单利，或者对利息的计算方式没有明确约定，那么已产生的利息通常不会再生成新的利息。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期LPR的四倍，超出部分不受法律保护。
- 对于未约定逾期利率或约定不明的情形，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期LPR标准计算的利息承担逾期还款违约责任。
实际操作建议：
- 在签订欠条时，应明确约定利息的计算方式，包括是否计算复利、利率标准等，以避免后续争议。
- 如遇逾期不付的情况，应及时与借款人沟通协商，或依法通过法律途径维护自身权益。
综上所述，利息欠条逾期不付能否再计算利息，需根据欠条的具体约定以及相关法律法规的规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。