别人欠钱拿金戒指抵债，这一行为是否犯法，主要取决于双方是否达成了一致意见。

1. 如果双方达成一致：在债务清偿过程中，如果债权人和债务人双方自愿协商，同意以金戒指作为债务的偿还方式，并且这一行为不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种抵债行为是合法的。此时，双方应当明确抵债的金戒指的价值、数量、交付方式等具体细节，以确保交易的公平和合法性。

2. 如果双方未达成一致：如果债务人未经债权人同意，单方面决定以金戒指抵债，或者债权人对金戒指的价值、数量等存在异议，那么这种抵债行为可能构成违约或侵权行为，甚至可能触犯刑法中的相关规定。在这种情况下，债权人可以依法维护自己的合法权益，要求债务人按照约定的方式履行债务，或者通过法律途径追究债务人的责任。

因此，在处理此类问题时，建议双方充分沟通、协商，并尽可能签订书面协议，以明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。