工人偷盗后，包工头交了罚款并处罚了工人，包工头通常没有进一步的法律责任。但具体是否担责，需根据实际情况分析，以下是对此问题的详细解答：

1. 一般情况下包工头无责任：

   • 工人偷盗属于个人违法犯罪行为，应由工人自行承担相应的法律责任。若工人的盗窃行为达到盗窃罪的立案标准，会被追究刑事责任；若未达标准，也会面临治安处罚。
   • 包工头作为雇主，通常不对工人的个人违法行为承担直接责任。

2. 特殊情况下包工头可能担责：

   • 教唆、指使工人偷盗：若包工头教唆、指使工人进行偷盗，则构成共同违法犯罪，包工头需与工人共同承担法律后果。
   • 对被盗物品有保管义务：若包工头对被盗物品负有保管义务，且因故意或重大过失导致工人有机会偷盗，包工头需承担相应的民事赔偿责任。

3. 包工头已采取措施的情况：

   • 若包工头在发现工人偷盗后，已及时报警、配合警方调查，并对工人进行了内部处罚（如罚款、解雇等），且包工头能够证明已尽到合理的管理和监督义务，则通常无需承担进一步的法律责任。

4. 建议与措施：

   • 包工头应加强内部管理和监督机制，如完善门禁、监控等安保措施，加强员工法制教育，以降低因员工盗窃带来的风险。
   • 若发生工人盗窃事件，包工头应及时报警并配合警方调查，同时依据公司规章制度对工人进行内部处理。

综上所述，工人偷盗后，包工头交了罚款并处罚了工人，在一般情况下，包工头没有进一步的法律责任。但若存在特殊情形，如教唆、指使工人偷盗或对被盗物品有保管义务且存在故意或重大过失，则包工头可能需承担相应责任。因此，包工头应加强内部管理，预防此类事件发生。