当酒店物品被损坏而客人不愿赔偿时，酒店可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 立即沟通并指明赔偿标准：

   • 酒店应首先与客人进行沟通，明确指出损坏的物品及相应的赔偿标准，这通常依据旅客须知中的规定来确定。

2. 保留证据并报案：

   • 若沟通无果，酒店应保留相关证据，如损坏物品的照片、监控录像等，以备后续通过法律途径解决纠纷。
   • 同时，酒店可以依据相关法律规定及旅客须知的条款，向当地公安机关报案，请求协助处理此事。

3. 法律途径解决：

   • 若客人仍坚持不赔偿，酒店可以向法院提起诉讼，要求客人承担修复费用或购置新物的费用等实际损失。
   • 在诉讼过程中，酒店需要提供充分的证据来证明物品损坏的事实以及损失的金额，以支持自己的索赔请求。

4. 加强内部管理：

   • 酒店也应加强内部管理，提高员工的服务意识和责任心，减少类似事件的发生。
   • 同时，可以在旅客须知中明确损坏物品的赔偿条款，以便在发生纠纷时有明确的法律依据。

综上所述，当酒店物品被损坏而客人不愿赔偿时，酒店应通过沟通、保留证据、报案以及法律途径等多种方式来维护自身权益。在处理过程中，酒店应保持冷静与理性，避免与客人发生不必要的冲突，确保事情得到妥善处理。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。