关于“动用合资人的钱合资人是否有权利起诉对方以及对方配偶”的问题，首先我们需要明确几个核心点：合资关系的法律性质、资金动用的合法性、以及起诉的法律依据。

结论前置：合资人动用合资资金若未经其他合资人同意，可能构成违约或侵权，其他合资人有权起诉。至于能否起诉对方配偶，则取决于配偶是否参与或知情，以及资金是否用于夫妻共同生活或经营。

详细分析：

1. 合资关系的法律性质：

   • 合资通常指两个或两个以上主体共同出资、共同经营、共担风险、共享收益的行为。这种关系在法律上可能体现为合伙、合资企业、有限责任公司等形式。
   • 合资协议或公司章程会明确各方权利、义务及资金管理和使用规则。

2. 资金动用的合法性：

   • 若合资人未经其他合资人同意擅自动用合资资金，可能违反了合资协议或公司章程，构成违约。
   • 若该行为导致其他合资人利益受损，还可能构成侵权。

3. 起诉的法律依据：

   • 起诉对方：基于违约或侵权，其他合资人有权向法院提起诉讼，要求赔偿损失或承担其他法律责任。
   • 起诉对方配偶：这取决于具体情况。若配偶参与或知情该资金动用行为，且资金用于夫妻共同生活或经营，则配偶可能承担连带责任，从而成为被诉对象。但若无证据表明配偶参与或知情，且资金未用于夫妻共同生活或经营，则通常不能起诉配偶。

法律建议：

• 在合资前，应签订详细的合资协议或公司章程，明确资金管理和使用规则，以及违约和侵权责任。
• 若发生资金动用纠纷，应先尝试通过协商或调解解决；协商不成时，可向法院提起诉讼。
• 在起诉前，应收集充分证据，包括合资协议、资金动用凭证、损失证明等，以确保诉讼的成功率。

综上所述，合资人动用合资资金若未经其他合资人同意，可能面临被起诉的风险。至于能否起诉对方配偶，则需根据具体情况判断。若您有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。