菜市场安装监控是否属于侵犯隐私权，需要具体分析。以下是几种可能的情况及对应的法律解释：

1. 合法安装且不侵犯他人隐私：

   • 如果菜市场为了公共安全、防盗或管理需要，在合理范围内（如入口、过道、公共区域等）安装监控，并且事先进行了公示或告知，同时确保监控内容不被滥用或泄露，那么这种安装通常不构成对隐私权的侵犯。

2. 非法安装或侵犯他人隐私：

   • 如果监控被安装在私密空间（如厕所、更衣室等）或未经同意就安装在商户的摊位内，那么这种安装很可能构成对隐私权的侵犯。
   • 如果监控内容被用于非法目的（如偷窥、偷拍、散布他人隐私等），也构成对隐私权的侵犯。

3. 特殊情况：

   • 如果菜市场内的某些区域（如特定商户的摊位）因其特殊性（如涉及商业秘密、个人隐私等）需要特别保护，那么在这些区域安装监控就需要特别谨慎，并可能需要征得相关商户或个人的同意。

综上所述，菜市场安装监控是否属于侵犯隐私权，关键在于监控的安装是否合法、合理，以及是否侵犯了他人的隐私权。如果菜市场需要安装监控，建议事先咨询专业律师，确保安装行为符合法律法规的要求，并尊重和保护他人的隐私权。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。