物业在小区业主不知情的情况下在单元门口停车位上建了电动车充电桩，业主有权要求物业拆除或恢复原状。以下是对此问题的详细分析：

一. 物业行为分析

1. 侵犯业主知情权：物业在未经业主同意或知情的情况下，擅自改变小区公共区域的使用功能，违反了业主的知情权。
2. 可能违反规划：单元门口停车位原本规划为停车使用，物业擅自改变其用途建设充电桩，可能违反了小区的整体规划和设计。

二. 法律依据

1. 《物业管理条例》：根据该条例，物业应当尊重业主的权利，不得擅自改变小区公共区域的使用功能。若需改变，应经过业主大会或业主委员会的同意。
2. 《民法典》：根据民法典的相关规定，业主对小区内的公共区域享有共同管理的权利，物业在未经业主同意的情况下改变公共区域用途，侵犯了业主的合法权益。

三. 业主维权途径

1. 与物业协商：首先，业主可以尝试与物业进行协商，要求物业拆除充电桩或恢复原状，并赔偿因此给业主造成的损失。
2. 向相关部门投诉：若协商无果，业主可以向当地住建部门、物业监管部门或街道办事处等投诉，要求相关部门介入处理。
3. 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，业主可以依法向人民法院提起诉讼，要求物业承担侵权责任，并赔偿损失。

四. 建议与总结

我建议业主在维权过程中，应保留好相关证据，如照片、视频等，以证明物业的侵权行为。同时，业主也可以联合其他受影响的业主共同维权，提高维权的效率和成功率。如有进一步需要，您可以继续咨询我。