外卖员隔窗偷拍他人洗澡是违法的。

从法律角度来看，这种行为侵犯了他人的隐私权。隐私权是公民享有的私人生活安宁与私人信息依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、搜集、利用和公开等的一种人格权。外卖员隔窗偷拍他人洗澡，显然是对他人隐私权的严重侵犯。

具体来说：

1. 侵犯隐私权的行为：偷拍行为本身就是一种非法侵扰他人私人生活安宁的行为，且该行为还可能导致被偷拍者的私人信息被泄露或利用，因此构成对隐私权的侵犯。
2. 法律后果：根据相关法律法规，侵犯他人隐私权的行为人可能需要承担民事责任，如赔偿损失、消除影响等。如果情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

因此，外卖员隔窗偷拍他人洗澡是违法的，不仅侵犯了他人的隐私权，还可能面临法律制裁。建议外卖员或其他任何人都要尊重他人的隐私权，不要进行任何形式的偷拍或侵扰他人私人生活的行为。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律帮助。