首先，我们要明确一点：土地征收协议被他人签字，并不直接涉及变更法人的问题。土地征收协议是关于土地权益的转让或补偿，而法人变更则是公司或组织法律实体的变更。这两者虽然可能有关联，但本质上是两个不同的法律问题。

针对您的情况，我分两部分来解答：

1. 关于土地征收协议被他人签字：

   • 如果这份协议是在您不知情或未授权的情况下被他人签字的，那么这份协议可能对您没有法律约束力。您可以考虑通过法律途径，如起诉或仲裁，来维护自己的合法权益。
   • 如果这份协议已经对您产生了不利影响，比如导致您失去了土地权益，那么您需要尽快收集证据，证明该签字行为是无效的，并寻求法律救济。

2. 关于变更法人：

   • 法人变更通常涉及公司或组织的注册信息、股权结构、经营范围等方面的变更。如果您想变更法人，需要按照相关法律法规和公司章程的规定，履行相应的程序，如召开股东会、董事会，修改公司章程，提交变更登记申请等。
   • 具体流程可能因地区和公司类型而异，建议您咨询当地工商行政管理部门或专业律师，以获取详细的指导和帮助。

最后，我建议您将这两个问题分开处理，先解决土地征收协议的问题，再根据实际需要考虑是否变更法人。如果您在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律支持。