开庭日初定后，被告延期举证确实可能对开庭日期产生影响。具体分析如下：
在司法实践中，举证期限是法院为了保障诉讼程序的顺利进行，给予当事人一定时间来收集、提交证据的重要制度。如果被告在初定的开庭日之前申请延期举证，并且该申请得到了法院的准许，那么开庭日期很可能会因此而被推迟。
延期举证的申请与审查：
- 被告需要向法院提出延期举证的书面申请，并说明延期举证的理由。
- 法院会对被告的申请进行审查，考虑其理由是否充分、合理，以及延期举证是否会对诉讼程序造成重大影响。
- 如果法院认为延期举证有必要且合理，会作出准许延期举证的裁定，并相应地调整开庭日期。
开庭日期的调整：
- 一旦法院准许了被告的延期举证申请，开庭日期通常会根据延期举证的时间进行相应的调整。
- 调整后的开庭日期会由法院通知双方当事人，并确保双方都有足够的时间进行准备。
对诉讼程序的影响：
- 延期举证可能会导致诉讼程序的延长，增加当事人的诉讼成本和时间成本。
- 同时，延期举证也可能对双方当事人的诉讼策略产生影响，因此双方都需要密切关注举证期限的变化，并及时调整自己的诉讼策略。
综上所述，开庭日初定后，被告延期举证确实可能对开庭日期产生影响。因此，当事人在诉讼过程中应密切关注法院的通知和裁定，及时了解诉讼程序的变化，并据此调整自己的诉讼策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。