酒店厨师偷吃是犯法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 厨师偷吃行为的法律性质

1. 盗窃罪的认定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 厨师偷吃酒店食材，属于未经允许擅自取用不属于自己的财物，这种行为更可能构成盗窃。如果盗窃数额较大或存在多次盗窃等严重情节，将触犯《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，构成盗窃罪，面临更严厉的刑事处罚。

2. 侵占罪的排除：

   • 侵占罪是指将自己占有或管理的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。但在此情境下，厨师通常并不拥有食材的所有权，而是负责管理和使用，因此侵占的可能性较小。

二. 实际案例的借鉴

• 例如，有厨师因偷吃店内高档海鲜（如龙虾、膏蟹等），涉案金额达1.3万元，被警方刑事拘留。这一案例明确表明了厨师偷吃行为可能导致的法律后果。

三. 酒店对此类事件的处理方式

1. 初步处理与证据收集：

   • 酒店一旦发现厨师偷吃行为，应立即进行内部调查，收集相关证据，如监控录像、证人证言等。

2. 根据涉案金额和法律规定采取相应措施：

   • 如果盗窃金额较小，且厨师愿意承认错误并赔偿损失，酒店可以考虑对其进行内部处罚，如警告、罚款或解除劳动合同等。
   • 如果盗窃金额较大或厨师拒绝承认错误，酒店应立即向当地公安机关报案，将涉事厨师移交给警方处理。

四. 我的观点

• 厨师偷吃酒店食材不仅违反了职业道德和劳动纪律，更可能触犯法律。因此，我建议酒店应加强对食材的管理和监控，防止此类事件的发生。同时，一旦发现有厨师偷吃行为，应立即采取措施进行处理，以维护酒店的合法权益。

五. 后续咨询

• 如有进一步需要，您可以继续咨询我关于此类事件的具体处理方式和法律后果。