在不知情的情况下喝了有冰毒的水，通常不会被拘留。下面我详细为你解释一下这个问题：

首先，从法律的角度来看，构成违法或犯罪通常需要满足一定的主观要件，即行为人需要具有相应的故意或过失。在你所描述的情况中，你是在不知情的情况下喝了含有冰毒的水，这意味着你并没有故意去摄入冰毒，也没有过失地导致这一结果的发生。因此，从主观要件上来看，你的行为并不构成违法或犯罪。

其次，从实际执法的角度来看，公安机关在处理类似案件时，也会充分考虑行为人的主观意图和实际情况。如果你能够证明你确实是在不知情的情况下喝了含有冰毒的水，并且没有其他违法或犯罪的行为，那么公安机关通常不会对你采取拘留等强制措施。

当然，这里也需要强调一点，那就是在日常生活中，我们应该尽量避免接触任何可能含有违法物品的物质，以免给自己带来不必要的麻烦。如果你发现自己可能误食了含有违法物品的物质，应该立即向公安机关报案，并积极配合调查，以证明自己的清白。

综上所述，在不知情的情况下喝了有冰毒的水，通常不会被拘留。但是，我们也应该时刻保持警惕，避免类似情况的发生。如果你还有其他法律问题或疑问，可以直接向我咨询。