针对您提出的问题“经济纠纷起诉老赖必须要在老赖户籍所在地吗”，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，起诉老赖（即被执行人）并不一定要在其户籍所在地进行。根据《最高人民法院关于人民法院执行工作若干问题的规定(试行)》的相关规定，仲裁机构作出的国内仲裁裁决、公证机关依法赋予强制执行效力的公证债权文书，以及其他的执行案件，可以由被执行人住所地或被执行的财产所在地人民法院执行。这意味着，您可以选择在被执行人（老赖）的住所地或者其财产所在地的人民法院提起诉讼或申请强制执行。

具体来说，如果您知道老赖的住所地（不一定是户籍所在地，也可能是经常居住地）或者其财产所在地，您就可以向该地的人民法院提起诉讼或申请强制执行。如果老赖的住所地和财产所在地不在同一地方，您还可以选择向其中一个有管辖权的人民法院提起诉讼或申请执行。如果两个以上人民法院都有管辖权，您可以向其中一个人民法院申请执行，如果向两个以上人民法院申请执行的，由最先立案的人民法院管辖。

此外，需要注意的是，如果老赖在异地，虽然当地的公安机关可以协助执行，但可能会需要一些时间等待。因此，在选择起诉地点时，您也可以考虑这一因素，选择更为便利或执行效率更高的地点。

综上所述，起诉老赖并不一定要在其户籍所在地进行，您可以根据老赖的住所地或财产所在地来选择合适的人民法院进行诉讼或申请强制执行。希望这个解答能够对您有所帮助。