结论：欠钱不还起诉并不一定要在对方户籍地，原告可以根据具体情况选择向被告的住所地（包括户籍地和经常居住地）、合同履行地或双方约定的管辖法院提起诉讼。

详细分析：

1. 被告住所地管辖：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十二条，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。这里的“住所地”通常指被告的户籍所在地。
   • 若被告有经常居住地（即连续居住满一年以上的地方，且非住院就医地），且与户籍所在地不一致，则由原告向被告的经常居住地法院起诉。例如，如果被告长期居住在外地，且已满足经常居住地的条件，那么原告可以选择在该外地法院起诉。

2. 合同履行地管辖：

   • 如果双方在借款合同等协议中明确约定了合同履行地，原告可以向该合同履行地的法院起诉。例如，如果合同中明确约定了还款地点为某地，那么原告可以选择在该地法院起诉。
   • 若合同未约定履行地或约定不明确，且争议标的为给付货币的，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条，接收货币一方所在地视为合同履行地。这意味着，如果原告是接收货币的一方，那么原告可以在自己所在地的法院起诉。

3. 特殊管辖约定：

   • 双方当事人可以在合同中通过书面协议的方式选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。但需注意，该约定不得违反级别管辖和专属管辖的规定。例如，如果双方在合同中明确约定了发生纠纷时由原告住所地法院管辖，那么原告就可以在自己所在地的法院起诉。

实际操作建议：

• 在选择起诉地点时，原告应综合考虑合同约定、被告的实际情况以及自身便利性等因素。例如，如果被告有经常居住地且该地与原告所在地较近，那么选择在该地起诉可能更为便利。
• 若存在多个有管辖权的法院，原告应选择对自己最为有利且便于诉讼的法院提起诉讼。例如，如果原告所在地法院对类似案件有丰富的审理经验，那么选择在该地起诉可能更有利于原告。
• 在起诉前，原告应确保在诉讼时效内提起诉讼，并收集并整理相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明债权的存在和债务的具体情况。这些证据对于案件的胜诉至关重要。

总结与建议：

欠钱不还的纠纷并不局限于去对方户籍所在地起诉。原告应根据实际情况选择合适的管辖法院，并在起诉前做好充分的准备工作。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律帮助。