结论前置：办案机关与犯罪嫌疑人不在一个城市时，判刑一般在犯罪地或者被告人居住地的法院进行，具体需根据案件情况和法律规定确定。

详细分析：

1. 犯罪地法院管辖：

   • 根据我国刑事诉讼法的规定，刑事案件一般由犯罪地的人民法院管辖。犯罪地包括犯罪行为地和犯罪结果地。如果办案机关与犯罪嫌疑人不在同一个城市，但犯罪行为或结果发生在办案机关所在地，那么该办案机关就有管辖权，判刑也会在该地法院进行。

2. 被告人居住地法院管辖：

   • 在某些情况下，如果被告人居住地与犯罪地不一致，且符合法律规定的条件，被告人居住地的法院也可能具有管辖权。例如，对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，如果其主要犯罪地难以确定，可以由其居住地的公安机关负责侦查，并由居住地的人民法院管辖。

3. 特殊情况下的管辖：

   • 如果案件涉及多个地区，或者犯罪地、被告人居住地均不明确，或者存在其他特殊情况，可能需要由上级法院指定管辖。在这种情况下，判刑的地点将由被指定的法院所在地确定。

4. 法律程序与规定：

   • 无论在哪个法院进行判刑，都需要遵循严格的法律程序。包括立案、侦查、起诉、审判等阶段，每个阶段都有相应的法律规定和程序要求。
   • 判刑前，法院会进行庭审，听取控辩双方的意见，并根据证据和法律规定作出判决。

综上所述，办案机关与犯罪嫌疑人不在一个城市时，判刑的地点并不是固定的，而是需要根据案件的具体情况和法律规定来确定。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。