首先，你骑电瓶车喝酒虽然没有撞到对方车，但喝酒后骑车的行为本身就已经违反了交通法规。对于对方索要1000块钱的情况，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 对方索要钱款的合理性：

   • 如果对方是因为你喝酒骑车而感到惊吓或担忧，并以此为由索要钱款，这种要求并没有法律依据。你可以拒绝支付，并告知对方如果真的有损失或伤害，应该通过合法途径解决，比如报警或提起民事诉讼。
   • 如果对方声称你骑车时对其造成了某种实际的损失（比如刮擦了其车辆或物品），那么需要具体评估损失情况，并根据实际情况来决定是否应该赔偿。如果确实造成了损失，且损失金额合理，那么你应该承担赔偿责任。

2. 你的法律责任：

   • 喝酒后骑车是违反交通法规的行为，如果因此被交警查处，你可能会面临罚款、扣分甚至暂扣车辆等处罚。
   • 如果因为喝酒骑车导致了交通事故，你还可能需要承担事故责任，包括赔偿对方的损失和承担自己的医疗费用等。

3. 应对建议：

   • 首先，保持冷静，不要因为对方的索要而慌张或恐惧。
   • 询问对方索要钱款的具体原因和依据，如果认为不合理，可以拒绝支付。
   • 如果对方坚持索要，且态度强硬，你可以考虑报警处理，让警方来介入调解或处理此事。
   • 同时，你也应该反思自己的行为，认识到喝酒骑车是违法的，并以此为教训，以后避免类似行为的发生。

综上所述，对于对方索要1000块钱的情况，你应该根据实际情况来判断是否合理，并据此作出决定。同时，也要认识到自己喝酒骑车的行为是违法的，并承担相应的法律责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。