首先，需要明确的是，承包工程人未给发包人开工程税票，如果涉嫌偷税，其处罚的具体数额并不是固定的，而是会根据偷税的数额、情节以及相关的税收法律法规来确定。

1. 依据税收法律法规：根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，偷税行为会受到相应的行政处罚，包括但不限于罚款、滞纳金等。具体罚款数额通常会根据偷税金额的百分比来计算，并且会有一定的滞纳金累积。

2. 偷税数额与情节：偷税的数额越大，情节越严重，处罚也会相应更重。如果偷税数额达到刑事立案标准，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任，包括但不限于有期徒刑、罚金等。

3. 税务机关的裁量：税务机关在查处偷税行为时，会根据具体情况进行裁量，考虑承包工程人的违法情节、悔过态度、补缴税款及滞纳金等情况，来决定最终的处罚措施。

因此，无法直接给出具体的处罚数额。如果承包工程人确实存在未开工程税票的情况，建议尽快与税务机关联系，了解具体的税务要求，并积极配合补缴税款及滞纳金，以减轻可能的处罚。同时，也可以咨询专业税务律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

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