这种行为一般不算犯法，但具体还需要根据实际情况来判断。下面我来详细解释一下：
首先，你从工地上收到钱款，并将这些钱用于购买材料和加油等工地支出，这本身是一个资金流转的过程。如果这个过程是符合工地财务管理规定，且你作为经手人能够清楚说明钱款的来源和去向，那么这通常不构成犯罪。
然而，有几个关键点需要注意：
是否有非法占有的目的：如果你以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，将工地上的钱款据为己有或挪作他用，那么这可能构成诈骗或职务侵占等犯罪。
是否经过授权或同意：如果你未经工地负责人或相关财务人员的授权或同意，擅自将钱款用于其他用途，那么这可能构成挪用资金等犯罪。
是否涉及税务问题：如果这笔钱款的流转涉及到税务问题，比如偷税、漏税等，那么也可能构成犯罪。
是否影响工地正常运营：如果你的行为导致了工地资金短缺，影响了工地的正常运营，那么虽然可能不构成犯罪，但你可能需要承担相应的民事责任。
综上所述，如果你从工地上收到钱款，并将这些钱用于购买材料和加油等工地支出，且这个过程是符合规定、经过授权、不涉及税务问题，并且没有影响工地正常运营，那么这通常不构成犯罪。但如果你有任何疑虑或担心，建议及时咨询专业律师或相关财务人员，以确保你的行为合法合规。