车辆不熄火就给加油违反了安全操作规程和可能的地方性法规。具体来说：

1. 违反安全操作规程：在车辆未熄火的情况下进行加油操作，是极度危险的行为。因为车辆在运行时，其发动机、电路等系统都在工作状态，一旦遇到明火或静电，极易引发火灾甚至爆炸。因此，从安全角度出发，各加油站都有明确的规定，要求车辆在加油前必须熄火。这一规定是基于对车辆和人员安全的考虑，是加油作业的基本安全操作规程。

2. 可能违反地方性法规：虽然国家层面的法律法规可能并未直接规定车辆加油时必须熄火，但很多地方政府或相关部门为了加强安全管理，会出台地方性法规或规章，明确要求车辆在加油时必须熄火。违反这些规定，可能会面临相应的行政处罚，如罚款、警告等。

综上所述，车辆不熄火就给加油不仅违反了加油作业的安全操作规程，还可能违反了地方性法规。因此，建议车主在加油时务必遵守相关规定，确保自身和他人的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。