对方挑衅你动手打他一下，你应当立即保持冷静，并考虑通过法律途径解决问题。以下是具体的分析和建议：

1. 法律后果：

   • 根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，可能会面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。情节较轻的，也会处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 如果对方的伤势构成轻伤及以上，你的行为可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任，根据《刑法》第二百三十四条，可能会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

2. 应对措施：

   • 立即报警：无论对方是否挑衅，动手打人都是不合法的。你应该立即报警，让警方介入调查，并保护现场证据。
   • 配合调查：警方会进行调查取证，你需要如实陈述事实，提供相关证据，如监控录像、目击证人等。
   • 寻求法律帮助：如果你担心自己的合法权益受到侵害，或者对法律程序不了解，可以寻求专业律师的帮助，比如我可以为你提供法律咨询和指导。

3. 民事赔偿：

   • 如果对方因你的行为受伤，你可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费、住院伙食补助费、营养费、交通费、伤残赔偿金等。
   • 双方可以尝试进行协商，达成赔偿协议。如果协商不成，对方可能会向法院提起民事诉讼，要求你赔偿损失。

4. 法律建议：

   • 保持冷静：面对挑衅时，务必保持冷静和理智，避免情绪失控导致暴力冲突。
   • 合法维权：如果遇到纠纷或冲突，应该通过法律途径来解决问题，而不是采取暴力手段。
   • 增强法律意识：了解和学习相关的法律法规，增强自己的法律意识，避免触犯法律红线。

总之，对方挑衅你动手打他一下是不合法的行为，你可能会面临法律处罚和民事赔偿。因此，你应该立即保持冷静，报警并配合调查，同时寻求法律帮助来维护自己的合法权益。