在借款人用车子抵押后，被抵押车子的保管责任通常由抵押权人承担。以下是对此结论的详细解释：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权人有权在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，就该抵押财产优先受偿。同时，抵押权人负有妥善保管抵押财产的义务，以确保其价值不受损失。
保管责任分析：
- 当借款人将车子作为抵押物交给抵押权人时，抵押权人即成为了该车子的实际控制人。因此，抵押权人应当负责车子的保管工作，防止其被盗、损坏或价值减少。
- 如果因抵押权人的保管不善导致车子价值减少或灭失，抵押权人可能需要承担相应的赔偿责任。
特殊情况说明：
- 在某些特殊情况下，如双方另有约定或借款人继续占有和使用车子等，保管责任可能会有所不同。但这种情况下的具体保管责任应根据双方的具体约定和实际情况来确定。
综上所述，借款人用车子抵押后，被抵押车子的保管责任通常由抵押权人承担。这是基于民法典的相关规定以及抵押权人作为车子实际控制人的身份所决定的。如果双方有特殊约定或实际情况有所不同，应根据具体情况来确定保管责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。