因非法狩猎导致的过失伤人，持枪的和开车的确实都可能需要承担民事赔偿责任。下面我将详细解释这一结论：
首先，从刑事责任的角度来看，非法狩猎本身就已经触犯了《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成非法狩猎罪。而在此过程中，如果因过失导致他人受伤，还可能构成过失致人受伤罪，需要承担相应的刑事责任。
其次，从民事责任的角度来看，无论是持枪者还是开车者，只要他们的行为与他人的损害之间存在因果关系，就可能需要承担民事赔偿责任。具体来说：
持枪者的责任：持枪者在非法狩猎过程中，如果因操作不当或疏忽大意导致枪支走火，误伤他人，那么持枪者就需要承担因过错侵害他人民事权益的侵权责任。这种责任包括赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等各项损失。
开车者的责任：在非法狩猎过程中，如果开车者负责驾驶车辆寻找猎物或协助狩猎，而他们的驾驶行为（如超速、违规行驶等）间接导致了他人受伤，那么开车者也可能需要承担一定的民事赔偿责任。这是因为他们的驾驶行为与受害人的损害之间存在一定的因果关系。
综上所述，因非法狩猎导致的过失伤人，持枪的和开车的都可能需要根据具体情况承担民事赔偿责任。如果面临类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律责任和应对策略。作为李世杰律师，我专注于刑事辩护、律师会见、取保候审、合同纠纷、侵权纠纷等领域，如有需要，欢迎随时向我提问。