针对“在耕地中晒鸡粪谁来处罚”的问题，首先我们要明确的是，这一行为很可能违反了相关的环境保护和土地管理法规。下面我将从法律角度为您详细解析：

结论前置：在耕地中晒鸡粪，如果造成环境污染或破坏土地耕作层，将由县级以上人民政府农业农村主管部门或生态环境主管部门根据具体情节进行处罚。

法律解释与依据：

1. 环境保护角度：

   • 根据《中华人民共和国环境保护法》及相关地方性法规，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得随意排放、倾倒、处置污染物。鸡粪作为养殖废弃物，如果未经处理直接晾晒在耕地中，可能会产生恶臭、滋生细菌，对周边环境造成污染。
   • 对于此类环境违法行为，县级以上人民政府生态环境主管部门有权进行查处，并根据情节轻重给予警告、罚款等行政处罚。

2. 土地管理角度：

   • 耕地是宝贵的农业资源，受到国家法律的严格保护。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，禁止任何单位和个人占用耕地进行非农业建设或破坏耕地耕作层。
   • 在耕地中晒鸡粪，如果破坏了耕地耕作层或导致土地质量下降，将构成土地违法行为。对于此类行为，县级以上人民政府农业农村主管部门有权进行查处，并要求违法者恢复原状、赔偿损失等。

综合建议：

• 如果您或您周边的人存在在耕地中晒鸡粪的行为，建议立即停止并采取措施进行整改，以避免可能的法律风险和环境污染。
• 如果您发现有人在此类行为中造成了环境污染或土地破坏，可以向当地生态环境主管部门或农业农村主管部门进行举报。
• 对于养殖废弃物的处理，建议采取科学、环保的方式进行处理，如堆肥发酵、生物降解等，以实现资源的循环利用和环境的可持续发展。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。