法律并没有规定在商场上班一定要背消防知识。但是，这并不意味着商场员工可以完全忽视消防知识。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律法规层面：

   • 我国现行的法律法规中，并没有明确规定商场员工必须背诵消防知识。但是，相关法律法规如《中华人民共和国消防法》等，对商场等公共场所的消防安全有明确要求，包括设置消防设施、进行消防安全培训、组织消防演练等。

2. 商场管理层面：

   • 商场作为公共场所，其管理者有责任确保商场的消防安全。为了实现这一目标，商场管理者通常会制定一系列的消防安全管理制度，包括对员工进行消防安全培训、要求员工掌握基本的消防知识和技能等。因此，虽然法律没有明确规定，但商场内部的管理规定可能会要求员工背诵或掌握一定的消防知识。

3. 员工个人层面：

   • 从员工个人的角度来看，掌握基本的消防知识对于保障自身安全和商场的整体安全都是非常重要的。在紧急情况下，能够迅速、准确地采取应对措施，可以有效地减少火灾等意外事件造成的损失和伤害。

综上所述，虽然法律没有明确规定商场员工必须背诵消防知识，但出于商场管理和员工个人安全的考虑，掌握一定的消防知识是非常必要的。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。