工程没出正规图纸就施工是违法的。具体法律依据和分析如下：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国建筑法》第五十八条第二款规定：“建筑施工企业必须按照工程设计图纸和施工技术标准施工，不得偷工减料。工程设计的修改由原设计单位负责，建筑施工企业不得擅自修改工程设计。”
   • 《建设工程质量管理条例》第二十八条第一款规定：“施工单位必须按照工程设计图纸和施工技术标准施工，不得擅自修改工程设计，不得偷工减料。”
   • 上述法律法规明确规定了施工单位必须按照工程设计图纸进行施工，未出正规图纸即开始施工违反了这些规定。

2. 法律后果：

   • 根据《建设工程质量管理条例》第六十四条，施工单位不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的，将被责令改正，并处以工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款。
   • 如果造成建设工程质量不符合规定的质量标准，施工单位还需要负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失。
   • 情节严重的，施工单位还可能被责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书。

3. 建议：

   • 施工单位在开工前必须确保有正规的设计图纸，并严格按照图纸和施工技术标准进行施工。
   • 如果因特殊情况需要修改设计，必须由原设计单位负责修改，并经过相关审批程序。
   • 施工单位应加强对施工人员的培训和管理，确保他们了解并遵守相关法律法规和施工技术标准。

综上所述，工程没出正规图纸就施工是违法的，施工单位应承担相应的法律责任。因此，建议施工单位在开工前务必确保有正规的设计图纸，并严格按照图纸和施工技术标准进行施工。