关于菜市场禁止杀活禽的有关规定，我可以从以下几个方面进行详细阐述：
一、禁止杀活禽的背景与依据
背景：
- 农贸市场、马路市场、沿街门店经营宰杀活禽的场所往往存在环境卫生问题，如鸡毛、粪便、血水、油污等，严重影响环境卫生和市容市貌。
- 消费者近距离接触活禽增加了传播人畜共患病的风险。
依据：
- 《中华人民共和国动物防疫法》第二十六条第二款规定，县级以上地方人民政府可以根据本地情况，决定在城市特定区域禁止家畜家禽活体交易。
- 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定禁止经营国家为防病等需要命令禁止生产经营的食品。
二、禁止杀活禽的具体措施
监管部门职责：
- 区农业农村局负责牵头全区活禽经营宰杀取缔集中整治工作，包括发布公告、检疫和监管等。
- 区市场监管分局负责商场超市、农贸市场及沿街门店禁止活禽经营宰杀的监管工作。
- 区城管局负责马路市场沿街摊位和马路市场沿街门店禁止活禽宰杀的监管工作。
- 其他相关部门如区商务局、区供销社、区公安分局、区民族宗教局、区委宣传部等也各有职责，共同配合做好禁止活禽经营宰杀工作。
市场管理：
- 农贸市场、沿街门店及马路市场等场所不得进入活禽、不得设置宰杀设备、不得出现宰杀现象。
- 市场开办单位要建立健全卫生、消毒、无害化处理等管理制度，对活禽经营场所及笼具、宰杀器具等坚持每日消毒。
三、建立长效机制与日常监管
长效机制：
- 探索禁止活禽宰杀经营长效监管机制，推动监管模式由突击式集中整治向常态化监管转变。
- 加强部门联动，发动社会监督，以“无死角、零容忍”的高压态势禁止全区商场超市、农贸市场、沿街门店及马路市场活禽经营宰杀交易。
日常监管：
- 相关部门要按照职责分工，加强对活禽经营市场的日常监管和执法力度。
- 定期开展禽类制品监测并公布结果，确保上市禽类产品的卫生安全。
综上所述，菜市场禁止杀活禽是出于环境卫生、公共卫生安全以及疫情防控等多方面的考虑。各级政府和相关部门也采取了多项措施来加强监管和执法力度，确保禁止活禽经营宰杀工作的有效实施。如果您有任何关于此方面的法律问题或疑问，可以直接向我咨询。