单位加班给调休不给加班费不一定合法，具体是否合法需根据加班的具体情况来判断。

1. 正常工作日加班：如果员工在正常工作日延长工作时间进行加班，单位应当支付不低于工资的150%的工资报酬。这种情况下，加班时间不可以用调休处理，只能支付相应的工资报酬。

2. 周末加班：如果单位安排员工在周末加班，可以优先选择安排调休来代替加班费。但是，如果单位无法安排调休，那么应当支付不低于工资的200%的工资报酬。

3. 法定节假日加班：对于法定节假日的加班，即使单位后期安排员工调休，也应当支付不低于工资的300%的工资报酬。这意味着，在法定节假日加班，无论是否调休，单位都需要支付加班费。

综上所述，单位在加班时给调休不给加班费是否合法，取决于加班的具体时间。如果在正常工作日或法定节假日加班，单位必须支付加班费；而在周末加班，单位可以选择调休或支付加班费。如果单位未按照规定支付加班费，员工可以依法维权，包括走劳动仲裁程序或诉讼程序。