买卖合同与定制合同在法律上存在着显著的区别，以下是详细的解释：

1. 合同目的与性质：

   • 买卖合同：出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款。重点在于标的物所有权的转移及价款支付，标的物通常为通用产品，可在市场上批量获取。
   • 定制合同（承揽合同的一种）：根据特定需求，由一方（承揽人）委托另一方（定作人）专门制作特定产品或提供特定服务，强调个性化与专属化，制作方需依委托方要求精准打造。

2. 标的物的特性：

   • 买卖合同：标的物可以是种类物，即市场上可批量获取的产品。
   • 定制合同：标的物只能是特定物，具有唯一性，是按照定作人的特定要求制作的。

3. 双方的权利与义务：

   • 买卖合同：买受人无权过问出卖人的生产经营和标的物取得情况，只需关注标的物的质量、交付时间等是否符合约定。
   • 定制合同：定作人有权在不影响承揽人工作的前提下，对承揽人的工作状况进行监督检查，以确保产品符合特定要求。

4. 标的物的形成时间：

   • 买卖合同：标的物一般形成于合同订立之前，即出卖人已经拥有或能够获取该标的物。
   • 定制合同：标的物一般形成于合同订立之后，是承揽人根据定作人的要求专门制作的。

5. 风险点：

   • 买卖合同：风险主要在于标的物的质量、交付时间等是否符合约定。
   • 定制合同：风险多集中于制作过程能否达到定作人的要求，以及产品是否符合特定标准或规格。

综上所述，买卖合同与定制合同在合同目的、性质、标的物特性、双方权利与义务、标的物形成时间以及风险点等方面均存在显著差异。在实际应用中，应根据具体需求和情况选择合适的合同类型。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。