如果企业资质证书中没有施工总承包资质，那么企业就不能直接承担施工总承包的项目。针对这一情况，我有以下几点建议和分析：

1. 明确资质需求：首先，企业需要明确自身业务发展方向和市场需求，确定是否需要申请施工总承包资质。如果企业的业务确实涉及施工总承包，那么申请相应的资质是必要的。

2. 了解申请流程：企业应详细了解施工总承包资质的申请条件、流程以及所需材料。这通常包括企业注册资本、技术人员数量及资格、工程业绩等方面的要求。了解这些信息后，企业可以有针对性地准备申请材料。

3. 积极准备并申请：在明确申请条件和流程后，企业应积极准备相关材料，并按照规定的程序向相关部门提交申请。在申请过程中，要确保所有材料的真实性和完整性，以提高申请的成功率。

4. 考虑合作或分包：如果企业暂时无法获得施工总承包资质，但又有相关的项目需求，可以考虑与其他具有施工总承包资质的企业进行合作，或者将项目中的部分工程分包给具有相应资质的企业。这样可以在不违反法律法规的前提下，完成项目的施工。

5. 持续关注政策动态：建筑行业的资质政策可能会随着时间和市场需求的变化而调整。因此，企业应持续关注相关政策的动态，以便及时了解并适应新的政策要求。

综上所述，如果企业资质证书中没有施工总承包资质，企业应根据自身情况和市场需求，积极采取措施进行应对。如有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。