关于“招投标签订合同后擅自变更处罚”的问题，我可以给你明确的解答。

首先，招标合同签订后，如果一方擅自变更合同内容，可能构成违约。根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，擅自变更招标合同内容是不被允许的。

接下来，我们分析擅自变更合同可能面临的处罚：

1. 承担违约责任：如果一方擅自变更合同，另一方有权要求其承担违约责任。这包括但不限于赔偿因此造成的损失、支付违约金等。
2. 合同无效或解除：在某些情况下，擅自变更合同可能导致合同无效或被视为解除。这取决于变更的性质和严重程度，以及合同中的相关约定。
3. 法律诉讼：如果擅自变更合同引发了争议，双方可能需要通过法律途径来解决。这可能导致诉讼费用的增加，以及时间和精力的消耗。

为了避免擅自变更合同带来的风险，建议在签订招标合同时，双方应明确约定变更合同的条件和程序。如果需要变更合同内容，应经过双方协商一致，并签订书面变更协议。同时，变更内容应不得违背法律法规强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益及他人合法权益。

总之，招标合同签订后擅自变更是不被允许的，可能面临违约责任、合同无效或解除以及法律诉讼等风险。因此，建议双方在签订合同时应谨慎考虑，并在合同履行过程中严格遵守合同约定。如果你有任何关于合同纠纷或建设工程方面的问题，可以直接向我咨询。