企业是否能查到员工的离职时间，这主要取决于企业内部的人力资源管理系统以及相关的记录保存情况。一般来说，企业在员工入职时会建立详细的员工档案，其中会包括员工的入职时间、职位、薪资以及离职时间等关键信息。因此，如果企业有完善的人力资源管理系统，并且离职记录得到了妥善保存，那么企业是有能力查到员工的离职时间的。

另外，离职时间也可能与员工的社保缴费记录、劳动合同等相关文件有关联。这些文件通常会明确记录员工的入职和离职日期，因此也可以作为企业查询离职时间的参考依据。不过，这些信息的查询可能需要遵循一定的法律程序和规定，确保信息的合法性和准确性。

总的来说，企业能否查到离职时间取决于其内部的管理制度和记录保存情况。如果您需要查询自己的离职时间，建议首先联系原企业的人力资源部门或相关负责人，了解相关的查询流程和规定。