针对您提出的“别人去申请我们的用水种类导致我们多交了钱”的问题，这里给出以下分析和建议：

核心结论：您有权要求相关机构或个人进行纠正，并追讨多交的费用。具体操作需根据实际情况，通过法律途径或协商方式解决。

1. 查明原因与责任：

   • 首先，您需要查明是谁错误地申请了您的用水种类，以及这一错误是如何导致的。这可能涉及到相关机构的工作失误，或者是个人的恶意行为。
   • 收集相关证据，如用水记录、缴费凭证、申请记录等，以证明您的权益受到了侵害。

2. 与相关方沟通：

   • 尝试与错误申请方或相关机构进行沟通，说明情况并要求他们进行纠正。这可能包括更正用水种类、退还多交的费用等。
   • 如果沟通无果，或者对方拒绝承认错误，您可以考虑采取进一步的法律措施。

3. 法律途径：

   • 如果无法通过协商解决问题，您可以向当地的水务管理部门或相关行政机关投诉，要求他们介入调查并给出处理意见。
   • 必要时，您还可以寻求法律援助或聘请律师，通过法律诉讼来维护您的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，并请求法院作出公正的裁决。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议您定期检查自己的用水记录和缴费情况，确保信息的准确性。
   • 同时，加强与相关机构的沟通与合作，及时了解政策变化和工作流程，以便在发现问题时能够迅速作出反应。

综上所述，面对别人错误申请您的用水种类导致多交钱的情况，您应首先查明原因与责任，然后尝试与相关方沟通解决问题。如果无法通过协商解决，可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。