针对您提出的问题，关于顾客在店铺购物后要求手写收据并进而索要2倍赔偿的情况，我可以从法律角度为您分析如下：

核心结论：顾客仅因手写收据而要求2倍赔偿，通常缺乏法律依据。赔偿需基于合同违约、欺诈或其他法定赔偿事由。

分析说明：

1. 合同成立与收据的性质：

   • 当顾客在店铺购物并支付货款时，双方之间即成立了货物买卖合同。
   • 手写收据作为交易凭证，证明双方交易的存在，但并不直接决定赔偿的数额或条件。

2. 赔偿的法律依据：

   • 赔偿通常基于合同违约、欺诈、侵权等法定事由。
   • 若店铺未违反合同约定义务（如提供符合约定的商品），且未实施欺诈行为，则顾客无权仅因收据形式而要求赔偿。

3. 2倍赔偿的特定情形：

   • 在某些特定情况下，如消费者权益保护法中规定的欺诈行为，消费者可能有权要求增加赔偿，但通常需要满足严格的法定条件。
   • 手写收据本身并不构成欺诈，除非收据内容存在虚假或误导性信息。

4. 建议处理方式：

   • 首先，与顾客进行沟通，了解其要求赔偿的具体原因和依据。
   • 若顾客坚持无理要求，可向其解释法律规定，并明确拒绝其不合理要求。
   • 若双方无法达成一致，建议保留相关证据（如交易记录、收据等），以备后续可能的法律纠纷。

综上所述，顾客仅因手写收据而要求2倍赔偿，通常缺乏法律依据。在处理此类情况时，应保持冷静，与顾客进行理性沟通，并依据法律规定维护自身合法权益。如有进一步法律问题，欢迎随时向我咨询。