在乙方工程队因和甲方付款方式存在争议而撤场，导致甲方工程停工的情况下，要举证甲方造成的停工，可以从以下几个方面进行：

1. 合同及往来文件：

   • 首先，要查看双方签订的建设工程合同，特别是关于付款方式、工期、违约责任等条款，这些条款是判断甲方是否违约、是否应承担停工责任的重要依据。
   • 收集双方往来的函件、邮件、会议记录等，这些文件可能包含双方对付款方式的争议、协商过程以及甲方是否同意或拒绝乙方提出的付款要求等信息，这些都能作为证明甲方责任的证据。

2. 施工记录及停工通知：

   • 乙方应保留详细的施工记录，包括每日的施工情况、工程进度、人员安排等，以证明在争议发生前乙方一直在正常施工。
   • 当因甲方未按时付款或其他原因导致乙方无法继续施工时，乙方应及时向甲方发出停工通知，并说明停工的原因、时间等，该通知也是证明甲方造成停工的重要证据。

3. 现场照片及视频：

   • 在停工前后，乙方可以拍摄现场的照片和视频，以直观展示施工现场的状况、停工的实际情况以及甲方是否采取了相应的措施等。

4. 证人证言：

   • 乙方可以寻找现场的施工人员、管理人员等作为证人，他们可以提供关于停工原因、时间、甲方行为等方面的证言，这些证言在经过质证后可以作为证据使用。

5. 损失计算及依据：

   • 乙方还应计算因停工造成的损失，包括人工费、机械闲置费、材料损失等，并提供相应的计算依据和证明材料，以便在后续的法律程序中主张赔偿。

综上所述，要举证甲方造成的停工，乙方需要从合同及往来文件、施工记录及停工通知、现场照片及视频、证人证言以及损失计算及依据等多个方面进行收集和整理证据。这些证据应相互印证，形成完整的证据链，以有力地证明甲方的责任。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。