如果商家通过套现方式借钱并不还，商家确实需要承担相应的责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 套现行为的违法性：

   • 刷卡套现本身是一种违法行为，它扰乱了正常的金融秩序。因此，无论是商家还是个人，都不应参与此类活动。

2. 商家的责任：

   • 如果商家以套现的方式借钱并不归还，首先构成了不当得利。在法律上，不当得利是需要返还的，否则商家将承担法律责任。
   • 商家若拒绝还款，债权人（即借钱给商家的人）有权通过法律途径追究商家的责任，包括但不限于向法院提起民事诉讼，要求商家返还不当得利。

3. 法律途径：

   • 协商：在采取法律行动之前，建议首先尝试与商家进行协商，要求其归还借款。同时，务必保存好所有的聊天记录、通话记录等证据，以备不时之需。
   • 诉讼：若协商无果，债权人可以收集相关证据（如刷卡记录、协议、沟通记录等），向法院提起民事诉讼。法院将审查交易的合法性，并根据事实情况作出判决。如果交易被认定为违法，双方都可能面临处罚，但商家的还款责任并不因此免除。
   • 举报：此外，债权人还可以向金融监管部门或公安机关举报商家的套现行为。若商家涉嫌犯罪，将依法被追究刑事责任。

综上所述，商家通过套现方式借钱并不还，是需要承担法律责任的。建议债权人在遇到此类情况时，首先尝试与商家协商；协商无果后，及时通过法律途径维护自己的合法权益。