办理行政案件延期需要告知当事人。以下是详细的分析和解释：

在行政程序中，当行政机关因为特定原因需要延长办案期限时，必须依法履行告知义务，确保当事人的知情权。这一要求是基于行政程序的公正、透明原则，以及保护当事人合法权益的需要。

1. 法律依据：

   • 根据相关行政法律法规，如《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国行政强制法》等，行政机关在办理行政案件时，应当遵循法定程序，保障当事人的合法权益。
   • 延期告知是行政程序中的一项重要制度，它要求行政机关在决定延长办案期限前，必须依法告知当事人，并说明延期的理由和期限。

2. 告知的内容：

   • 行政机关应当明确告知当事人案件延期的具体事实、理由和法律依据。
   • 告知延期后的具体办案期限，以便当事人了解案件处理的进度和预期结果。

3. 告知的方式：

   • 行政机关可以通过书面形式，如送达延期通知书等方式，告知当事人案件延期的情况。
   • 在某些情况下，也可以通过口头形式告知，但应当确保当事人能够准确理解并知晓延期的情况。

4. 不告知的后果：

   • 如果行政机关未依法履行告知义务，可能会导致行政程序的违法性，进而影响行政决定的合法性和有效性。
   • 当事人可能会因此提出异议或申请行政复议、行政诉讼等法律救济途径，要求撤销或变更违法的行政决定。

综上所述，办理行政案件延期时，行政机关必须依法告知当事人，确保当事人的知情权得到保障。如果行政机关未履行告知义务，可能会面临法律上的不利后果。因此，在实际操作中，行政机关应当严格遵守相关法律法规的规定，确保行政程序的合法性和有效性。