非公企业并非必须建立工会，但根据相关法律法规，有一定规模的非公企业应当建立工会组织。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国工会法》第三条规定，任何组织和个人不得阻挠和限制职工参加和组织工会的权利。这意味着职工有自愿参加和组织工会的自由。同时，该法第十一条规定，用人单位有会员二十五人以上的，应当建立基层工会委员会。这表明，对于达到一定规模的非公企业，建立工会是法律上的要求。

此外，《中华人民共和国安全生产法》也规定了工会在安全生产工作中的监督作用，进一步体现了工会在企业中的重要性和法律地位。同时，《中国工会章程》和地方性法规如《广东省实施〈中华人民共和国工会法〉办法》也对工会的建立和相关职责做了具体规定。

然而，也需要注意到，工会是自愿结合的群众组织，其建立应当基于职工的自愿和企业的实际情况。在实际操作中，一些非公企业可能由于各种原因（如企业规模较小、职工对工会认识不足等）而未能建立工会。对于这种情况，相关法律法规并未强制要求所有非公企业都必须建立工会，而是强调了职工的自愿性和企业的实际情况。

综上所述，非公企业并非必须建立工会，但根据相关法律法规的规定，对于达到一定规模或条件的非公企业，建立工会是法律上的要求。同时，工会的建立也有助于保护职工的合法权益、减少企业用工纠纷、缓和劳资矛盾，并体现企业的自信和社会责任担当。因此，建议符合条件的非公企业积极考虑建立工会组织。