未经允许私自把别人家的果树枝折断，这一行为可能构成民事侵权，甚至可能触犯刑法。具体分析如下：
民事侵权：
- 性质：未经允许折断他人果树枝，侵犯了果树所有人的所有权或使用权，构成对他人财产的侵害。
- 法律责任：果树所有人有权要求侵权人停止侵害，并赔偿因折断果树枝所造成的经济损失，包括果树本身的损失以及因此产生的其他经济损失（如果实产量减少、观赏价值降低等）。
刑法角度：
- 若折断的果树枝价值较大，或者行为人的目的在于非法占有，且情节严重，可能构成故意毁坏财物罪或盗伐林木罪。
- 故意毁坏财物罪：根据《刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 盗伐林木罪：若折断的果树枝属于森林资源的一部分，且行为人以非法占有为目的，擅自砍伐，数量达到一定程度（如2至5立方米以上或幼树100至200株以上），则可能构成盗伐林木罪，根据《刑法》第三百四十五条第一款，将受到相应的刑事处罚。
综上所述，未经允许私自把别人家的果树枝折断，不仅可能面临民事赔偿，还可能触犯刑法，受到刑事处罚。因此，建议尊重他人的财产权，避免任何形式的非法侵害行为，以免给自己带来不必要的法律麻烦和经济损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。