技术顾问协议是跟员工签还是跟第三方签订，这个问题主要取决于具体的合作模式和法律关系。以下是对这一问题的详细分析：

1. 与员工签订：

   • 如果技术顾问是公司的正式员工，那么技术顾问协议通常会作为劳动合同的一部分或者作为劳动合同的补充协议，与员工直接签订。这种情况下，技术顾问与公司之间存在明确的雇佣关系，员工需要遵守公司的规章制度，公司则按照协议约定向员工支付报酬。
   • 签订与员工的技术顾问协议时，应明确约定技术顾问的工作内容、服务期限、报酬支付方式、保密义务、知识产权归属等关键条款。

2. 与第三方签订：

   • 如果技术顾问并非公司的正式员工，而是外部的专业人士或机构，那么技术顾问协议通常会作为独立的合同，与第三方（即技术顾问本人或其所属机构）签订。这种情况下，公司与技术顾问之间不存在雇佣关系，而是基于合同约定的合作关系。
   • 与第三方签订技术顾问协议时，同样需要明确约定技术顾问的工作内容、服务期限、报酬支付方式等关键条款，并且还需要特别关注知识产权的归属、保密义务以及违约责任等方面的约定。

综上所述，技术顾问协议是跟员工签还是跟第三方签订，取决于技术顾问的身份和合作模式。如果是公司内部员工，则与员工签订；如果是外部专业人士或机构，则与第三方签订。在签订协议时，务必明确约定双方的权利和义务，以确保合作的顺利进行。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况给出更具体的建议。