当消费者发现所购买的商品是旧货却被当作新货售卖时，可以根据《消费者权益保护法》来主张自己的权利并进行索赔。以下是详细的索赔步骤和注意事项：

一、索赔依据

根据《消费者权益保护法》，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。若经营者将旧货当作新货售卖，则侵犯了消费者的这些权利，消费者有权要求经营者承担相应的法律责任。

二、索赔方式

1. 要求更换或退货：

   • 消费者有权要求经营者按照商品的真实情况采取相应措施，如将旧货更换为新货，或者直接退回货款。
   • 经营者不能以任何理由拒绝消费者的合理要求。

2. 要求三倍赔偿：

   • 若经营者的欺诈行为被认定，消费者有权要求经营者承担三倍赔偿。
   • 赔偿金额的计算方式为：消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。若赔偿金额不足五百元，则按五百元计算。

三、索赔流程

1. 保留购物凭证：

   • 消费者在主张索赔前，必须妥善保留好相关的购物凭证，如发票、收据等。
   • 这些凭证是证明购买行为以及商品实际情况的重要依据，对后续的维权行动起着关键作用。

2. 与经营者协商：

   • 消费者可以先尝试与经营者进行协商解决，通过友好沟通的方式来寻求问题的解决。
   • 若协商达成一致，双方可签订赔偿协议并履行。

3. 向消费者协会投诉：

   • 若协商不成，消费者可以向当地的消费者协会进行投诉。
   • 消费者协会将受理消费者的投诉，并进行调查、调解等工作。

4. 向行政部门投诉或提请仲裁：

   • 消费者还可以选择向有关行政部门投诉，如市场监督管理局等。
   • 若消费者与经营者之间有仲裁协议，也可以提请仲裁机构进行仲裁。

5. 向人民法院提起诉讼：

   • 若以上途径均无法解决问题，消费者可以向人民法院提起诉讼。
   • 人民法院将依法审理案件，并作出公正裁决。

四、注意事项

1. 消费者在购物时应保持警惕，仔细检查商品的新旧程度、质量等信息。
2. 若发现购买的商品是旧货当作新货售卖，应及时采取措施维护自己的合法权益。
3. 在主张索赔过程中，消费者应保持冷静、理性，避免采取过激行为。

综上所述，当消费者发现所购买的商品是旧货却被当作新货售卖时，应依据《消费者权益保护法》的相关规定进行索赔。在索赔过程中，消费者应保留好购物凭证、与经营者协商、向消费者协会投诉或采取其他合法途径来维护自己的权益。