针对您提出的“租车签了合同，但没按合同给开租的车”这一问题，以下是我的详细解答：

核心结论：租车公司未按照合同约定提供车辆，构成违约，您有权要求其承担违约责任，包括但不限于提供符合约定的车辆、赔偿损失或支付违约金。

分析说明：

1. 合同违约的认定：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。租车公司与您签订了租车合同，即应按照合同约定的车型、数量、时间等提供车辆。
   • 若租车公司未按照合同约定提供车辆，即构成违约，您有权要求其承担违约责任。

2. 违约责任的承担方式：

   • 继续履行：您可以要求租车公司继续履行合同，提供符合约定的车辆。
   • 赔偿损失：若因租车公司违约导致您产生额外费用或损失（如另行租车费用、误工费等），您可以要求其赔偿。
   • 支付违约金：如果合同中约定了违约金条款，且租车公司的违约行为符合该条款的适用条件，您可以要求其支付违约金。

3. 证据收集与维权途径：

   • 证据收集：为了维护自己的合法权益，您应妥善保管租车合同、支付凭证、沟通记录等相关证据。
   • 维权途径：您可以先与租车公司进行协商，要求其履行合同或承担违约责任。协商不成时，您可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。

特别提示：

• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如有需要，您可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和支持。

综上所述，租车公司未按照合同约定提供车辆构成违约，您有权要求其承担违约责任。在维权过程中，请务必注意证据收集和维权途径的选择。