劳动合同应当在培训前签订。下面我来详细解释一下：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当在一个月内签订书面劳动合同。这意味着，从劳动者开始为用人单位提供劳动的那一刻起，双方就已经建立了劳动关系，而劳动合同的签订是为了确认和规范这种劳动关系。
现在，我们来看看培训和劳动合同签订的时间顺序：
培训前签订劳动合同：这是符合法律规定的做法。在培训前，用人单位与劳动者已经明确了双方的权利和义务，包括培训内容、培训期间的待遇、培训后的工作安排等。这样，双方在培训期间就有了明确的法律保障，避免了可能出现的纠纷。
培训后签订劳动合同：这种做法存在法律风险。如果培训后用人单位未与劳动者签订劳动合同，而劳动者已经为用人单位提供了劳动，那么用人单位将面临支付双倍工资的法律责任。此外，如果培训期间发生意外或纠纷，由于没有劳动合同作为法律依据，双方可能会陷入法律困境。
因此，从法律角度和实际操作角度来看，劳动合同应当在培训前签订。这样不仅可以保障用人单位和劳动者的合法权益，还可以避免可能出现的法律纠纷。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。