洒水车如果没经过检验就上路行驶，将面临一系列严厉的处罚措施。这些处罚主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规来执行，具体情况如下：

首先，由于洒水车未悬挂有效牌照或未经过检验合格，公安机关交通管理部门有权依法扣留该机动车。在扣留机动车后，相关部门会及时通知洒水车的负责人或驾驶员提供相应的牌证或补办检验手续。只有当负责人或驾驶员提供了合法有效的牌证或完成了检验手续后，机动车才会被退还。

其次，对于驾驶未检验合格的洒水车上路的行为，根据法律规定，可以处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。这是一项针对违规行为的直接经济处罚。

此外，驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶，或者驾驶未检验合格的机动车上路，机动车驾驶人一次还将被记9分。这一记分处罚将直接影响驾驶员的驾驶证状态，可能导致驾驶证降级、暂扣甚至吊销等后果。

除了上述处罚外，如果洒水车存在其他违法行为，如已达到报废标准仍上路行驶、未按规定购买交强险等，还将面临更严厉的处罚。例如，报废车辆上路将被收缴并强制报废，同时驾驶人将被处以罚款并吊销驾驶证；未购买交强险则将面临交强险保费2倍的罚款。

因此，为了避免不必要的法律风险和损失，建议洒水车驾驶员在上路前务必确保车辆已经过合法的检验和注册登记，并严格遵守交通法规。同时，公安机关交通管理部门也应依法依规进行处罚，确保道路交通秩序井然有序。