针对您提出的“无证驾驶无牌洒水车怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规提供的详细解答：
首先，无证驾驶无牌洒水车是明确的违法行为，无论车辆是在厂区内还是公共道路上行驶。具体的处罚措施将依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规进行。
一、主要处罚依据与措施
扣留机动车：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十五条，上道路行驶的机动车未悬挂机动车号牌，或者未随车携带行驶证、驾驶证的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车，并通知当事人提供相应的牌证、标志或者补办相应手续。
罚款与记分：
- 对于无证驾驶，根据该法第九十九条，未取得机动车驾驶证、机动车驾驶证被吊销或者机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车的，处二百元以上二千元以下罚款，并可以处十五日以下拘留。
- 对于无牌上路，依据该法第九十条及第九十五条，可处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款，并且根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第九条，驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶的，一次记9分。
二、其他可能的处罚情况
- 如果洒水车已达到报废标准仍上路行驶，公安机关交通管理部门将予以收缴并强制报废，同时对驾驶人处以罚款，并吊销机动车驾驶证。
- 如果洒水车未按规定购买交强险，还将面临交强险保费2倍的罚款。
- 对于其他严重违法行为，如逆向行驶、造成交通事故后逃逸等，驾驶人可能面临更严厉的处罚，包括但不限于拘留、吊销驾驶证等。
综上所述，无证驾驶无牌洒水车将面临扣留机动车、罚款、记分以及可能的其他严厉处罚。因此，强烈建议驾驶员在驾驶洒水车或其他任何机动车前，务必确保车辆手续齐全，包括有效的驾驶证、行驶证和号牌，并严格遵守交通法规，以保障道路交通安全和自身合法权益。同时，公安机关交通管理部门也应依法依规进行处罚，以维护道路交通秩序。