在交通事故起诉中，关于医疗费部分保险公司是否应将交强险的18000元剔出来以及如何赔付的问题，以下是我的详细解答：

首先，结论上，交强险的18000元医疗费用赔偿限额是交强险对交通事故受害人医疗费用赔偿的最高限额，不是必须剔除的部分，而是在计算赔付时需要考虑的限额。

1. 交强险医疗费用赔偿限额的说明：

   • 交强险规定，对于交通事故中受害人的医疗费用，保险公司在交强险责任限额内进行赔偿，其中医疗费用赔偿限额为18000元。
   • 这意味着，如果受害人的医疗费用超过18000元，保险公司只会在18000元的限额内进行赔偿，超出部分需要由其他保险（如商业三者险）或责任人承担。

2. 如何赔付：

   • 在实际赔付过程中，保险公司会首先根据交强险的规定，对受害人的医疗费用进行核算，确定在交强险医疗费用赔偿限额内的具体金额。
   • 如果受害人的医疗费用未超过18000元，保险公司将按照实际医疗费用进行赔付。
   • 如果受害人的医疗费用超过18000元，保险公司将只赔付18000元，超出部分需要由责任人或其他保险进行赔付。

3. 起诉时的处理：

   • 在交通事故起诉中，如果涉及医疗费用的赔偿，原告（受害人）应提供详细的医疗费用清单和凭证，以便法院和保险公司核算实际医疗费用。
   • 法院在审理过程中，会根据交强险的规定和实际情况，判决保险公司在交强险医疗费用赔偿限额内承担相应的赔偿责任。

综上所述，交强险的18000元医疗费用赔偿限额是交强险对交通事故受害人医疗费用赔偿的最高限额，不是必须剔除的部分。在赔付时，保险公司会根据实际医疗费用和交强险的规定进行核算和赔付。如果受害人的医疗费用超过交强险的赔偿限额，需要由责任人或其他保险进行赔付。